Le nostre uve in primo piano: il Pinot Bianco

Tra i vitigni genitori del nostro Franciacorta, assieme allo Chardonnay e al Pinot Nero, troviamo il Pinot Bianco, uva iscritta al Registro Italiano delle Varietà di Vite da Vino soltanto recentemente, nel 1978. A lungo confusa con lo Chardonnay si è da poco scoperta essere un mutamento genetico del progenitore Pinot Grigio, discendente a sua…

Le nostre uve in primo piano: il Pinot Nero

Il Pinot Nero è un vino famoso in tutto il mondo, viene prodotto con un’uva a bacca rossa non facile da coltivare e vinificare in quanto richiede condizioni climatiche particolari e una particolare bravura e accortezza da parte dell’agronomo e dell’enologo che la tratta. Da sempre considerato sinonimo di vino di grande classe, è l’uva…

Le nostre uve in primo piano: lo Chardonnay

In questa piccola serie di articoli, parleremo dei tre importanti vitigni dai quali viene prodotto il nostro vino. Cominciamo con lo Chardonnay, un vitigno a bacca bianca tra i più famosi e diffusi al mondo, anche grazie alla sua adattabilità. A lungo confuso in Italia con il pinot bianco, dalle sue uve viene prodotta una…