Descrizione
Rosé: Pinot Nero + Chardonnay + Pinot Bianco. Le uve Pinot Nero fermentano a contatto con la buccia per il tempo necessario a conferire al vino la tonalità desiderata. Questa varietà di vino è prodotta con Pinot Nero, vinificato in rosato, oppure nasce dall’assemblaggio con vini-base Chardonnay e/o Pinot Bianco. Oltre ai sentori tipici del vitigno, la presenza del Pinot nero conferisce a questo Franciacorta un corpo e un vigore particolare che si manifesta con aromi freschi e ben definiti di frutta, delicati e sottili ma al contempo ben pronunciati.
Come tutti i vini prodotti dall’Azienda Agricola Cà Ma Piò, anche il Rosé reca il dosaggio “Brut” (zucchero inferiore a 12 g/l). Si tratta quindi di un vino secco ma un po’ più morbido rispetto all’Extra Brut; è sicuramente la tipologia di Franciacorta più versatile.
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